Мате — купить в Минске

Мате — южноамериканский напиток, который заваривают не из чайного листа, а из измельчённых листьев и веточек падуба парагвайского (йерба мате). Растение растёт в основном в Аргентине, Парагвае и Уругвае, и способ его обработки — сушка, часто с лёгким копчением дымом — во многом определяет итоговый вкус.

В ассортименте есть классический «Мате», а также страновые варианты — «Мате Аргентинский» и «Мате Уругвайский». Аргентинский мате обычно более травянисто-терпкий и насыщенный, уругвайский — мягче, часто с добавлением трав и цедры, что делает вкус чуть более округлым для тех, кто пробует мате впервые.

По эффекту мате бодрит сильнее большинства чаёв, а действие ощущается более долгим и ровным — многие переходят на мате именно как на замену кофе, когда хочется меньше резких скачков энергии в течение дня.

Новичку стоит начать с уругвайского мате или смеси с травами — она мягче и привычнее по вкусу. К характерной травянисто-терпкой горчинке классического аргентинского мате действительно привыкаешь за несколько чашек, и дальше вкус уже воспринимается совсем иначе.

Традиционно мате заваривают в калабасе и пьют через металлическую трубочку-бомбилью, постепенно доливая воду в одну и ту же порцию листа. Дома вполне можно заваривать мате и в обычном чайнике или френч-прессе — вкус будет тот же, просто без ритуальной части.

Вода для мате должна быть 70–80 °C — кипяток делает напиток заметно горче и грубее по вкусу. Одну порцию листа можно доливать 5–8 раз, и вкус будет меняться от насыщенного к более лёгкому с каждым доливом.

Купить мате в Минске можно у нас на развес — подберём аргентинский или уругвайский вариант под ваш вкус и уровень привычки к терпкости. Заходите на ул. Мясникова, 78, самовывоз работает ежедневно с 08:00 до 22:00, дадим понюхать сухой лист перед покупкой.

Заказ оформляется на сайте, забрать его можно в чайной на ул. Мясникова, 78 — обычно чай готов через 10 минут. Не уверены в выборе — напишите нам, подскажем.