Пуэр в Минске

Шу и шэн пуэр — в чём разница

Шу пуэр проходит ускоренную ферментацию и готов к употреблению сразу: вкус тёмный, землистый, сладковатый. Шэн пуэр ферментируется естественным образом годами, поэтому вкус светлее и с кислинкой в молодости, а со временем становится глубже.

Формы выпуска

• Рассыпной пуэр — удобен для ежедневного заваривания, можно взять от 50 г.
• Блины и кирпичи — прессованный пуэр весом от 55 г, продаются целиком, без деления.
• Мини то-ча — таблетки по 5–8 г, порция на одну заварку.
• Пуэр в мандарине — рассыпной шу пуэр внутри сушёной цедры мандарина.

Ароматизированные варианты

Кроме классики, есть пуэр с добавками: с розой Мей Гуй, с жасмином, с шоколадом, с чёрной смородиной, молочный пуэр Най Сян. Это способ смягчить землистый вкус и попробовать пуэр тем, кто ещё не привык к нему.

Как заваривать

Пуэр любит горячую воду 95–100 °C и короткие проливы по 10–20 секунд, лист можно заливать заново до 8–12 раз. Подробная пошаговая инструкция — в статье блога.

Где купить

В чайной на ул. Мясникова, 78 пуэр разложен по категориям, можно понюхать сухой лист перед покупкой. Самовывоз занимает около 10 минут, доступна доставка Европочтой.