Матча или кофе: что выбрать

Что такое матча

Матча — это порошок из целого чайного листа, выращенного в затенении. В отличие от обычного чая, при заваривании матчи вы выпиваете весь лист целиком, а не просто настой.

Кофеин: сколько и как он ощущается

В порции матчи (около 2 г порошка) содержится примерно 60–80 мг кофеина — это чуть меньше, чем в стандартной чашке кофе (около 80–100 мг), но заметно больше, чем в обычном заваренном чае из того же количества листа.

Почему бодрость от матчи ощущается иначе

В матче кофеин связан с аминокислотой L-теанином, которая содержится в чайном листе в большом количестве. Считается, что это даёт более ровное, растянутое по времени ощущение бодрости без резкого спада — в отличие от более быстрого эффекта от кофе.

Разница во вкусе

• Кофе — горьковатый, с выраженной обжаркой, разными оттенками в зависимости от степени прожарки зерна.
• Матча — травянистая, слегка сладковатая, с плотной текстурой из-за взвеси порошка.

Что выбрать утром

Если хочется быстрого и мощного эффекта — кофе остаётся привычным выбором. Если интересно попробовать более растянутую бодрость и непривычный травянистый вкус — стоит один раз заварить матчу и сравнить ощущения самостоятельно.

Можно ли пить оба напитка в один день

Да, но стоит учитывать суммарное количество кофеина за день — если утром был кофе, а днём матча-латте, лучше сократить количество той или иной порции, если вы чувствительны к кофеину.

Итог

Попробовать разницу проще всего на практике: возьмите порцию хорошей японской матчи и сравните ощущения с привычной чашкой кофе. Все упомянутые сорта можно найти в Чайной.Бел на ул. Мясникова, 78 в Минске: развес от 50 г, самовывоз обычно готов за 10 минут, есть доставка Европочтой по Беларуси.