Чай утром и вечером

Что решает кофеин

Уровень кофеина в чае зависит не только от вида, но и от размера листа, температуры воды и времени заваривания. В целом больше всего кофеина в чёрном и красном чае, тёмных улунах и матче; меньше — в лёгких улунах и белом чае; травяные и фруктовые смеси без чайного листа кофеина не содержат вовсе.

Утренний чай

• Чёрный и красный чай — классика для бодрого старта, особенно с плотным завтраком
• Матча — даёт более плавный и длительный заряд бодрости за счёт особого состава
• Тёмные улуны (Да Хун Пао, Дун Дин) — насыщенные и согревающие, хороши после еды

Утром также логично заваривать чай покрепче и на более горячей воде — организм лучше воспринимает интенсивный вкус, когда только просыпается.

Дневной чай

Середина дня — время для лёгких улунов, зелёного чая и сенчи. Они бодрят мягче, не перегружают и хорошо идут вместе с рабочими паузами и лёгким перекусом.

Вечерний чай

• Травяные сборы, ройбуш, гречишный чай Ку Цяо — без кофеина вовсе
• Синий чай анчан — нейтральный по вкусу и без кофеина
• Белый чай в небольшом количестве — мягкий, с низким содержанием кофеина
• GABA-улуны в умеренных дозах — многие переносят их вечером спокойнее, чем чёрный чай

Если вечером хочется именно чайного вкуса, а не травяного отвара, разумный компромисс — сократить время заваривания и объём заварки в два раза.

Как подстроить крепость

На количество кофеина влияет не только сорт, но и то, сколько заварки вы используете и сколько она стоит в воде. Уменьшив дозу листа и время настаивания, можно сделать вечернюю чашку заметно мягче даже из обычного чёрного чая.

Где подобрать разные чаи в Минске

В нашей чайной на ул. Мясникова, 78 можно собрать сразу и утренний, и вечерний набор — расскажите продавцу про свой распорядок дня, и вам подберут подходящие варианты. Развес от 50 г, самовывоз обычно готов за 10 минут.